A 2017-ben megjelent Laurent Perrier találóan elnevezett La Cuvée keveréke felváltja korábbi, nem szüreti zászlóshajójukat. Egy 15 éves projekt készül, kíváncsi voltam arra, hogy megkóstoljam-e, és megnézzem, milyen más a rangsor top 5 pezsgő 50 dollár alatt . El kell ismerni, hogy kicsit elkéstünk a buliból!
Mivel a Bespoke Unit-nál annyi folyamatban van a projekt, egy ideje nem publikáltunk pezsgős beszámolót. Ezért pótoljuk ezt a Laurent-Perrier La Cuvée részletes áttekintésével, mivel a következő pontokat érintjük:
- Méretre szabott pezsgős lap [BUCS]
- Cuvée áttekintése
- Pezsgőruha
- Orr és aromák
- Szájpadlás és szájérzet
- Ideális párosítások
- Általános tapasztalat és ár-érték arány
Egyszerűen használja a fenti linkeket a továbblépéshez, vagy görgessen lefelé az összes elolvasásához.
Töltse le a Laurent-Perrier La Cuvée pezsgőlapot PDF formátumban.
További információ a testre szabott egység pezsgőlapról (BUCS)
Laurent-Perrier La Cuvée áttekintése
- Ház: Laurent-Perrier
- Cuvée: A Cuvée
- Elhelyezkedés: Tours-sur-Marne, Marne-völgy
- Osztály: Szüret
- Szüret: Nem
- Blend stílus: Hagyomány
- Szőlő: 33% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier, 53% Chardonnay
- Cukor: Bruttó
- Gyártói azonosító: NM-235-001
- Ár: 40 USD
Alphonse Pierlot, egy korábbi kádár és palackozó, 1812-ben alapította, pincemestere, Eugene Laurent örökölte. Eugune feleségével, Mathilde Emilie Perrier-rel vezette, és amikor elhaladt, és 1887-ben a lány örökölte, felvette a jelenlegi nevét.
Ma Laurent-Perrier a pezsgőipar néhány megmaradt független nagy házának egyike. Ezenkívül a harmadik legnépszerűbb pezsgőház a Moët & Chandon és a Veuve Clicquot után.
A 33% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier és 53% Chardonnay állományból álló La Cuvée egy keverék, amely 100 különböző crus, valamint 30% tartalék borból áll Laurent Perrier pincéiből. A palackokat szintén négy évig érlelik seprőn, ami egy évvel hosszabb, mint az eredeti keverék.
Vásároljon Laurent-Perrier Online-t
Laurent-Perrier La Cuvée ruhája
Ruhás megfigyelések:
- Színárnyalat: Közép-arany
- Átlátszóság: Egyértelmű
- Buborékok: Élénk
A La cuvée tele van élettel, amikor csábító, középarany köntösben szolgálják fel a pohárban. Izgatott buborékok özönlenek a felszínre, habos habot hozva létre a felszínen. Ez eltart egy ideig, mire csillapodik, de amikor ez megtörténik, kifinomult perlage nyomot hagy maga után, amely a tetejére vonul.
A Cuvée orr- és csokorja
Észlelt orr megjegyzések:
- 1. orr: Litchi, mangó, sárgabarack
- 2. orr: Flint, Macadamia, Ambergris
Meglepően összetett, a La Cuvée nem is boros az orrán. Ehelyett átfogó füstös profilú, és kihívást jelent lehet meghatározni, hogyan lehet az illatot a legjobban leírni.
Az első orrán gyümölcs-bomba van, ami licit, mangót és barackot tartalmaz. Közben ez a második orr, ahol a füstösség felfedi identitását. Ebből az alkalomból meglehetősen ásványi anyag, egy csipetnyi kovakővel, makadámiadióval, és amit csak füstös és pézsmas ambrának tudnék leírni.
A Cuvée szájíz és szájíz
Kóstolt ízek:
- Nyítás: Ananász, mész, sárgabarack
- Szív: Kő, vörös alma, sárga őszibarack
- Befejez: Pirított Brioche, Méz, Szalma
- Íz teljes hossza: Közepesen hosszú
Összességében a La Cuvée gazdag és intenzív ízű, robusztus, bár kiegyensúlyozott élményt kínál. Bár meglehetősen savanykás, mégsem túlzottan, és az élesztős ízek visszafogottak.
Ismételten a nyitás gyümölcsöt borít. Az egzotikummal határos ananász és kajszibarack ízeket áraszt érlelt lime csavarásával. Röviddel ezután a kovakő újabb árnyalata csábító ásványi anyagot hoz létre a mésszel, mielőtt áttérne egy vörös almára és zamatos sárga barackszívre.
Végül a befejezés kiemeli a pirított briós aromáját földes mézzel, és ami nedves szalmára emlékeztet. Bár meglehetősen elhúzódó, a befejezés nem túl hosszú, ami arra készteti, hogy hamarosan nyújtson egy újabb kortyot.
A legjobb párosítás Laurent-Perrier La Cuvée-vel
Eredeti csokorának ellenére a Laurent-Perrier La Cuvée kiváló keveréke a különféle ételekkel való párosításhoz. Az előételeket tekintve jól illene Foie gras és kaviár, vagy akár rusztikus pástétom.
Eközben fanyar gyümölcsössége a legjobb hal- vagy lisztalapú ételekhez. Ezért ez egy megfelelő lehetőség tészta, sütemények és még pizza számára is. Ugyanígy örömmel élvezhető halak, kagylók, sushi, baromfi és zöldségek mellett. Ma este valóban elkészítem az üveget néhány házi pizzával.
Ami a sajtokat illeti, még mindig elég sokoldalú. Én azonban tartózkodnék attól, hogy kéksajttal élvezzem. Ehelyett egy puha sajt lenne ideális, mint a Brie vagy a Mont Dore.
Bár a La Cuvée-t ajánlanám étkezések mellé, aperitifként is nagyon élvezetes. A zsemlye, a sült krumpli, a dió és az olajbogyó mind remek kíséret.
Végül a szivardohányosoknak itt nagyon jól kell szórakozniuk, mivel a dohányhoz képest sokoldalú. Ideális esetben Laurent-Perrier-t vagy Davidoff Signature vagy Plasencia Reserva-val párosítanám, ez utóbbi a kedvencem.
Mivel nem volt közeli kezem, eldöntöttem, hogy a , egy Perla del Mar, vagy akár egy Macanudo Gold Label. Röviden, a Connecticut-i burkolók járnak a legjobban, de néhány közepes testű levéllel is megnövelheti az előzetest.
Általános tapasztalat és ár-érték arány
A La Cuvée kiadásával Laurent-Perrier új címkékkel alakította át teljes kínálatát. Személy szerint imádom az eredményt, és úgy találom, hogy ma sokkal nagyobb vizuális érdeklődést kínálnak. Előtte Laurent-Perrier egy nagyon szerény és meglehetősen érdektelen kiadót mutatott be, így nagyon jó új megközelítést látni.
Valójában az új címke némileg emlékeztet rá ha olyan betűtípust tartalmazna, mint a Bollinger!
Ami a plakettet illeti, elegáns, de a fólia eltávolításakor nem jelent sok izgalmat. Hasonlóképpen, a parafa rendben van, de annak ellenére, hogy fiatalnak látszik, soha nem nyerte vissza eredeti alakját.
Végül a Laurent-Pettier La Cuvée valóban jó ár-érték arányt kínál. Franciaországban a helyi szupermarchémban vettem át 33 euróért (37 dollár). Általában a pezsgő lényegesen drágább az USA-ban. Örömmel láttam !
Bár olcsó pezsgő, nagyszerű alkalmakkor otthon tűnne. Valójában nagyon sokoldalú, és néhány baráttal együtt élvezheti étkezés közben vagy egy partin anélkül, hogy érezné magát a helyén.
