A háztartásunkban egyre növekvő hagyománnyá vált, hogy a legidősebb mostohalányomnak adott ajándékom egy újszerű vagy egyedi whisky. Tudva, hogy valami tőzegfej vagyok, tavaly karácsonykor kaptam egy üveg Douglas Laing nagy tőzegét. Milyen kiváló lehetőség a felülvizsgálatra!
Még soha nem próbáltuk ki, és felfedezzük Douglas Laing Big Peat Blended Scotch whisky-jét, miközben a következő témákat vizsgáljuk:
- Testreszabott Whisky Matrix [BUWM]
- Whisky áttekintés
- Ruha
- Orr és aromák
- Szájpadlás és szájérzet
- Ideális párosítások
- Általános tapasztalat és ár-érték arány
Töltse le a Big Peat Whisky mátrixot PDF-ként.
A 10 éves Laphroaig áttekintése
- Szeszfőzde: Douglas Laing & Co
- Kifejezés: Nagy tőzeg
- Vidék: Vegyes Islay [Hebrides]
- Kor: NAS
- Kaszkázás: Ex-Bourbon
- A hordó erőssége:46% ABV
- Hidegen szűrve: Nem
- Árazás: 70/75 USD cl [ ]
- Szülő: Független
Izgalmas és ígéretes koncepció, a Douglas Laing & Co arra törekedett, hogy Islay jellegzetes ízeit egyetlen drammá egyesítse, a sziget legnevesebb szeszfőzdéinek, például Bowmore, Ardberg, Caol Ila és Port Ellen egyesített malátájának keverésével. Az eredmény elnyerte a kritikai elismerést Jim Murray Whisky Bibliájában.
Vásároljon most nagy tőzeget
Big Peat’s Robe
- Színárnyalat: Száraz szalma
- Átlátszóság: Kisebb áttetszőség
- Test: Közepes testű
Douglas Laing büszkén állítja, hogy a Big Peat árnyalatának sötétítéséhez nem használtak színezéket. Következésképpen ez egy viszonylag halvány szesz, amely a száraz szalmára vagy a Chablis fehérborra emlékeztet.
Forgatom a szellemet az én-mben Glencairn`s pohár, vékony, bár meglehetősen lassú whisky lábakat figyeltem meg, amelyek könnyedén csorogtak az oldalakon. Mivel a whiskyt hűtés nélkül szűrjük, egy csepp víz hozzáadása örvényeket eredményez és megjeleníti annak viszkozometrikus potenciálját.
Nagy tőzeg orra
- Megjegyzések: Jód, kovakő, márvány, maláta
- Nosefeel: Csípős
Annak ellenére, hogy nyilvánvalóan füstös tőzeg jellegéről híres, azt tapasztaltam, hogy orra meglepően gazdag ásványi anyagokban és malátában volt. Bár bizonyosan van jód, a füstölés közelebb áll a kovakőhöz.
Eközben a kandírozott gyümölcslekvár a héj elemét, míg a meleg maláta gabona orr egy kis vanília puhaságot ad hozzá. Ezenkívül nem győztem észrevenni egy kis gyapjú szöszöt is.
A Big Peat szája és szája
- Elsődleges ízek: Sós, Savanyú
- Érzetet kelt a szájban: Olajos, eukaliptusz
- Nyítás: Lekvár, sós lé, darált pite
- Szív: Jód, méhviasz, karamella
- Befejez: Hosszú [Marcipán, Lapsang Souchong, Kreozot]
Összességében elmondható, hogy a Big Peat sós elsődleges ízt kínál, élénk citrusos fanyarsággal a nyitás során. Ez kombinálódik egy zamatos és olajos szájérzékkel, valamint egy erőteljes eukaliptikus hatással.
Bár nem túl bonyolult és meglehetősen fiatalos jellegű, mégis sima textúrájú, ami különösen a szív idején nyilvánvaló. A szájíz ritmusának megadásához gazdag kandírozott citrusnyílása lekvárot, ünnepi vagdalt pitét kínál bőséges kötésű tengeri sóoldattal.
Amint ezek alábbhagynak, egy ínyenc szív a karamella és a méhviasz rágható kombinációját tárja fel jód hátterében. Amint azt korábban említettük, volt egy látens szösz tulajdonság, amely érdekes elemet adott a profilhoz.
Bár a karakter általában füstös, ez csak a tényleges aromás hangok dallamát állítja be, amelyeket tapasztaltam.
Végül egy sima és meglepően puha marcipán felületre ereszkedünk, amely csúcspontja a tőzeges identitás feltárása, amely Lapsang Souchong teából és dohányzó kreozotból áll.
Általában részleges vagyok azzal, hogy jelentős mértékben vágjam a whiskyt kevés vízzel, hogy valóban megnyissam az aromákat. A Big Peat esetében azonban valójában feleslegesnek találtam. 46% ABV ellenére tökéletesen sima volt ahhoz, hogy takarosan és távolról ne igyon olyan durván, mint amire számított.
A legjobb párosítás nagy tőzeggel
Arra számíthat, hogy a Big Peat merész ízeket követel, hogy megfeleljen füstös karakterének. Ez azonban nem feltétlenül így van! Ennek ellenére a gyengébb vagy enyhébb párosítások küzdhetnek a füstölgéseivel.
Például kipróbáltunk néhány nagy tőzeget, miközben elkészítettük a . Mindkét szivar rendkívül eltérő keverékeket tartalmaz, a Romeo y Julieta meglehetősen enyhe és virágos, míg a Davidoff különösen testes volt.
Ennek ellenére mindketten nagyon jól párosultak, és teljesen más élményt nyújtottak. Ennek ellenére valószínűleg azt javasolnám, hogy válasszon egy testesebb szivart, amelynek keverékeiben ligero vagy napon termesztett levelek találhatók.
Ami az ételeket vagy a harapnivalókat illeti, a darált pite különös kedvencem volt ezzel a whisky-kifejezéssel. Valójában a darált hús kandírozott gyümölcsei gyönyörűen meghosszabbították a tőzegességet, és csodálatosan megfeleltek az ünnepi szezonnak. Ugyanebben a tekintetben a karácsonyi sütemény is jó lehetőség lenne.
Ennek ellenére vigyáznék, hogy ne válasszak valami túl édeset. Például hanyagul rágtam egy sziklarudat, miközben kortyoltam egy nagy tőzeget, és az eredmény elég kellemetlen volt!
Végül a füstölt lazac is kiváló lehetőség lenne.
Általános tapasztalat és ár-érték arány
Eleinte őszintén megállapítottam, hogy a címke és a doboz huncut dizájnja kissé elkeserítő, sőt kissé díszes is. Kétségtelen, hogy ez tulajdonképpen azt eredményezte, hogy eleve tartózkodtam attól, hogy magamnak vásároljam meg. Azonban nem csak megbecsültem, de még imádtam is a címkét, minél jobban nézem.
Nem meglepő, hogy a képen látható Ileasch-halász neve „Nagy tőzeg”. A Haddock kapitány kinézetileg megnyugszik, miközben vékonyodó haja erős széllökés alatt fúj. Összességében gyönyörűen megragadja, sőt megtestesíti azt az érzést, amelyet a sziget kemény és harapósan hideg tengervize permetez.
Valójában bárki, aki tapasztalta, bizonyosan tud kapcsolódni!
Mögötte látszik a tengerparti falu, amely Portnahavenre hasonlít. A valóságban a Rinns of Islay világítótorony valamivel távolabb van, de a címke szempontjából jól működik.
Bár Portnahaven nem rendelkezik saját lepárlóval, festői szépségű, és elképzelhetőnek tartom, hogy ez volt a legtöbb diplomáciai választás a többi lehetséges helyszínhez képest.
Megjegyzendő, hogy a palack viaszbélyegei nem hagyományosak. Valójában mostohalányom ezt az opcionális szolgáltatást választotta itt: így az üvegen szerepelnének a kezdőbetűim.
Ami a legjobb alkalmat illeti a whisky élvezésére, minden bizonnyal egy fantasztikus alkalmi dráma, amelyet egyedül vagy barátaival élvezhetünk.
Ennek ellenére tartózkodnék attól, hogy különleges alkalmakra kihozzam. A címkén nem csak az a bizonyos elegancia hiányzik, amelyre számíthatna, de egyesek úgy találják, hogy a szájpadlás hiánya finom.
Összességében azonban meglehetősen megfizethető, ha tudja, hol keresse meg. Az USA-ban azt és másutt is hasonló árú.
